Em Formosa do Sul, 3ª edição do Livro Receitas Da Alimentação Escolar será lançada. Inscrições para divulgação de receitas encontram-se abertas

Município de Formosa do Sul abre inscrições para concurso culinário. Campeonato dará origem à 3ª edição do 'Livro Receitas Da Alimentação Escolar: para atendimento às necessidades alimentares especiais da Região da AMOSC'.

Ação se deu junto à Associação dos Municípios do Oeste de Santa Catarina (AMOSC), através do Colegiado de Nutricionistas da Alimentação Escolar; Colegiado de Secretários Municipais de Educação; Colegiado de Agricultura e da Comissão Regional do Livro de Receitas.

Poderão participar merendeiras, nutricionistas, professores, estudantes, pais e agricultores familiares munícipes.

Inscrição deverá ser feita até o dia 31 de julho com nutricionistas ou assistentes pedagógicas das escolas municipais.

Contando com três etapas, haverá uma pré-seleção que verifica se todos os critérios exigidos no regulamento foram exercidos na receita.

Degustação e aprovação serão realizadas pela Comissão de Julgadora Municipal, que ocorrerá no Auditório Municipal. Evento acontecerá em 16 de agosto, às 13h30.

Para a terceira e última fase, a receita escolhida receberá uma avaliação e revisão de sua composição e enfim será divulgada no livro.

Tema escolhido trata-se de "necessidades alimentares especiais". Obrigatoriamente, lista de ingredientes deverá obter quaisquer itens presentes na agricultura familiar formosense. Participantes poderão escolher entre as receitas: que contenham alimentos com traço de leite; que não contenham leite e derivados; que não contenham açúcar e adoçante; que não contenham gorduras saturadas.

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